Quali sono gli strumenti del perfetto barman.
Lo shaker. Esistono moltissimi modelli e varianti di shaker tra le attrezzature bar ma è indispensabile averne almeno uno per preparare i drink. Se il barman deve preparare un drink mescolato, è lo shaker che deve utilizzare. Si tratta di una specie di bicchiere in acciaio inox al quale sopra va messo una specie di tappo che ha un’apertura sulla cima. I barman acrobatici fanno giochi straordinari con lo shaker.- Lo strainer. Uno strumento indispensabile per un buon barman da avere tra le sue attrezzature bar è il colino, detto anche strainer. Ne esistono di diverse misure e sono, in genere, in acciaio inox anche questi. Serve per versare il drink e bloccare all’interno dello shaker tutto quello che non è liquido, come per esempio il ghiaccio.
- Il mixing glass. Simile allo shaker, è lo strumento che si chiama mixing glass che fa parte delle attrezzature bar. A differenza dello shaker, il mixing glass è di vetro e serve per preparare altri genere di cocktail. Si mettono gli ingredienti nel bicchiere e si mette il coperto per miscelarli. Tutto il contenuto del mixing glas va versato nel bicchiere, senza utilizzare il colino.
- Il tappo versatore. Una delle cose cha a un bar non possono mancare è il beccuccio per versare gli alcolici. Si tratta di un beccuccio che va messo sulla bottiglia in modo da versarne il contenuto in modo più preciso. Le bottiglie, infatti, hanno una bocca troppo larga e si rischia di versare troppo liquido, applicando il beccuccio in inox questo problema non c’è più e il barman dosa meglio i liquidi per preparare i drink.
- Il vaso retrò. Oggi una tendenza molto in voga, vuole che i drink siano bevuti da un barattolo, come quello che usano le nonne per le conserve. Tra le attrezzature bar ci sono questi eleganti vasi che hanno il tappo forato in modo da inserire la cannuccia per bere il drink. Sono prefetti questi vasi anche per centrifughe e milk shake.
Per trovare tutte queste attrezzature bar, basta andare sul sito web www.planetcaffe.net .